Ajowan
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Königskümmel, Thymiansamen

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Ajowan hat ein starkes, thymianähnliches Aroma. Daher wird es auch manchmal als Thymiansamen angeboten. Da Ajowan eher fett- als wasserlöslich ist, ist es sinnvoll, die Samen vor der Zubereitung kurz in Butter oder Öl anzubraten und erst dann dem Essen beizumengen. Geschmacksgebende Verbindungen werden gelöst und in der Zubereitung verteilt. Das Aroma wird spürbar verstärkt.

Herkunft: Indien

76000011
106 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
76000011

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