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Japan Sencha -Grüntee- Vergrößern

Japan Sencha

Grüner Tee

   

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Sencha ist der populärste Tee in Japan sowie im Export.

Auf den Teefeldern Japans werden die Teepflanzen der vollen Sonne ausgesetzt. Für den Sencha werden in den ersten beiden Pflückperioden die oberen Blätter der Pflanzen geerntet. Bei der weiteren Verarbeitung werden die Teeblätter schonend gedämpft. Durch die so gestoppte Fermentierung erhalten sich die nadelförmig gerollten Teeblätter ihre grüne Färbung.

Der Japan Sencha ergibt eine helle Tasse mit frisch-herben bis grasigen Geschmacksnoten.

Sencha hat einen recht hohen Koffeingehalt.

Zubereitung:

Zubereitung Tasse.JPG 1 Teelöffel 60° - 65°;   1 - 2 Minuten

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